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2这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道。将水煮开沸腾后,将洗干净的米倒入水中过滤捞出,记住,一下下就可以了。然后,将米放在炉子上蒸熟后,与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭,不仅米饭香和蛋香不会混合,而且米是一粒粒分开,不会粘在一起的。
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0快乐每一天,健康永相随
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0合理安排时间,有益身心健康。
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1凉拌苦瓜 食材:苦瓜2根、红彩椒半个切丝、葱半根切丝、蒜末、白糖、生抽、盐、醋、香油。 【做法】 1、苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝。2、红彩椒,大葱切丝,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用。3、锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油,下入苦瓜丝焯烫约15秒。4、盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分,放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可。
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1一、黄金蛋炒饭 用料:油、盐、黑胡椒、葱花、米饭、鸡蛋 做法 1.米饭盛出晾凉,鸡蛋只要鸡蛋黄,将鸡蛋黄搅拌均匀 2.油锅烧热炒米饭,要不停翻炒,把粘块的部分炒开 3.蛋液转圈淋在米饭上,快速翻炒,调入盐和黑胡椒碎 4.关火,撒上葱花翻炒均匀即可 二、腊肠蛋炒饭 用料:剩米饭、鸡蛋、酸萝卜、腊肠、玉米粒、盐、葱花、香菜、鸡粉、生抽、油 做法 1.锅中放油放入腊肠和玉米粒小火翻炒出腊肠里的油脂 2.放入酸萝卜炒香,倒入鸡蛋煎好弄
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7苦瓜酱烧排骨 食材:排骨500克、苦瓜1根、金丝枣十多颗、葱1根、姜片、八角2个、花椒十多粒、豆瓣酱2勺、料酒2勺、酱油1勺。 【做法】 1、葱段、姜片、蒜,八角两个个,花椒十余粒。2、苦瓜切成大段后祛除里面的瓤子,用开水焯10秒钟左右捞出放到凉水里过凉。3、去过核的金丝小枣用凉水浸泡二十分钟后使用。4、排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出备用。5、起锅做油,油热后放入花椒、八角、葱、姜、酸炒出香味,放入已经焯过的排骨翻炒
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